Il banana bread è un dolce piacevole e profumato, dal sapore di banana, cotto nello stampo da pane in cassetta.
Banana Bread –
Questa ricetta richiede l’uso di ingredienti e strumenti americani. E’ possibile in ogni caso realizzarla con quanto troviamo intorno a noi. –
- Farina 3 tazze – (Corrispondono a circa 384 g) (consgliamo quella integrale)
- Zucchero scuro 3/4 di tazza – (Corrispondono a circa 165 g di zucchero.
- Sale un cucchiaino da tè (Corrispondono a circa 6 g di sale),
- 1 bustina di Lievito per dolci,
- 125gr di Burro sciolto,
- 2 Uova intere medie
- 3 Banane mature,
- Cannella.
Per aiuto sullo conversione da sistema americano a sistama italiano, visionare il seguente url:
http://dish.allrecipes.com/cup-to-gram-conversions/
Se non trovate lo zucchero americano (scuro e umido), potete sostituire con quello di canna.
Sbattere le uova con lo zucchero in modo che diventino schiumose e si sciolgano i grumi dello zucchero. Aggiungere poco per volta il burro sciolto, le banane schiacciate (o passate), la farina setacciata con il lievito, il sale e la cannella.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, versare il composto in uno stampo da plum cake foderato di carta da forno e cuocere per circa 45 minuti nel forno preriscaldato a 190 gradi.
Nota golosa: potete spalmare ogni fetta, riscaldata appena appena al microonde, con burro d’arachidi.
Un rigraziamento a Marialisa per la ricetta e le foto.
